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Grillkraft - die Genussplattform.
01 Sep 2018
von Stefan Ulbricht 0
2018-09-01 14:49
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)
... die neu aufgestellte Garage

Den meteorologischen Herbstanfang kann man dieses Jahr nicht verpassen. Regen und kühles Wetter lösen einen tollen, aber trockenen Sommer ab. Zeit sich wieder Gedanken hinter der Grillkraft-Garage zu machen. Heute geht es um die Neuaufstellung der Geräte und den Neustart der Homepage

2018-09-01 14:49
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)
27 Jul 2016
von Stefan Ulbricht 0
2016-07-27 12:47
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)
... über den Sinn der Grillkraft-Gedanken

Der Weißwein glitzert im abendlichen Licht hinter der Grillkraft-Garage, während ich mich so umschaue und mich im Reigen der Grills recht wohl fühle. Was ist das Grillen und warum fühle ich mich dabei so wohl und was will ich eigentlich mit dieser Rubrik auf meiner Seite?

2016-07-27 12:47
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)
27 Jul 2016
von Stefan Ulbricht 0
2016-07-27 12:30
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)
… über den Sinn eines Durchlaufkühlers

Da sitze ich nun hinter der Grillkraft-Garage und genieße das Leben. Heute soll es aber mal nicht um das Thema Essen gehen, sondern weitestgehend um das Thema Genuss. Zu einem kulinarischen Mahl gehört schließlich auch ein gutes Getränk und das kommt in meinem Fall direkt aus dem Fass in den Krug - mittels eines Durchlaufkühlers.

 

2016-07-27 12:30
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)

Herbstzeit ist Pilzzeit - also ran an die Pfanne

07. Okt, 2018 von Stefan Ulbricht 0

Wenn die Tage kühler werden hilft eine heiße Pilzpfanne ... am besten mit Gemüsen der Saison wie Zucchini oder Kürbis.

Der Klassiker: Pulled Pork vom Keramikgrill

29. Sep, 2018 von Stefan Ulbricht 0

Pulled Pork geht immer und man kann nie genug davon im Haus haben. Die Zubereitung ist einfach - nur den Grill sollte man unter Kontrolle haben.

Gekräuterte Lammkeule vom BigGreenEgg 2XL

16. Sep, 2018 von Stefan Ulbricht 0

Lammfleisch ist und bleibt etwas besonderes. Mit etwas Rauch, wenig Gewürzen und geringer Hitze wird sie aber ein zarter Traum...

Mangalitza-Steak an Fenchelsalat von der Feuerplatte

08. Sep, 2018 von Stefan Ulbricht 0

Eine uralte Rasse, wiedererweckt durch Landwirte und Metzger ... ganz nebenbei ein Genuss und mit dem Fenchelsalat aus der Gusspfanne eine Offenbarung ...

Hokkaido-Kürbis gefüllt mit Pulled Pork

01. Sep, 2018 von Stefan Ulbricht 0

Die Tage werden leider wieder kühler, aber dafür kommt die Kürbiszeit. Hier gibt es ein Rezept für gefüllten Hokkaido-Kürbis. 

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