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Rezepte

Die Zubereitung von Essen im Freien hat einen besonderen Reiz. Vor allem Grillen und BBQ oder die Arbeit mit dem Dutch Oven sowie offenem Feuer sind nicht nur kulinarisch eine neue Dimension. Man beschäftigt sich intensiver mit den Zutaten und der Zubereitung. Hier findet man einige Anregungen und Rezepte für diesen Bereich ...

2016-07-06 16:39
von Stefan Ulbricht
(Kommentare: 0)

Nussiges vom Lamm

APPLE ROCKS
CURABITUR REM ULTRISIES

Whats new

Es wurde kulinarisch ... lange hatte der kleine Smokey Joe in der grillkraft-garage ein einsames und kaltes Dasein fristen müssen - immer durften nur die "Großen" ran ... heute schlug mal wieder seine Stunde ...
Als kleine Vorspeise gab es Pilzköpfe im Baconmantel, gewürzt mit New York Steak-Gewürzsalz und ein wenig Chilipulver für die heiße Note ... als kleiner Bonus kamen Rotweinchips auf die heißen Kohlen. 
Die Hauptspeise war ein Gedicht: Es gab Lamm-Nuss. Diese wurde scharf von beiden Seiten angebraten und dann im indirekten Bereich auf 57 Grad gezogen ... auch hier habe ich die Rotweinchips auf dem Smokey Joe gehabt.
... es braucht nicht immer die Großen ... Genuss geht auch in KLEIN ;-)

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