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Rezepte

Die Zubereitung von Essen im Freien hat einen besonderen Reiz. Vor allem Grillen und BBQ oder die Arbeit mit dem Dutch Oven sowie offenem Feuer sind nicht nur kulinarisch eine neue Dimension. Man beschäftigt sich intensiver mit den Zutaten und der Zubereitung. Hier findet man einige Anregungen und Rezepte für diesen Bereich ...

16. Aug 2016
Als das Schwein ins heiße Eisen (Guss) kam

Gewokter Schweinehals Asia-Style

von Stefan Ulbricht
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Die Chilizeit ist da und somit sind wieder Verwendungsmöglichkeiten für die scharfen Teile gesucht. Was liegt da näher, als etwas Asiatisches aus dem Wok zu zaubern. Ein marinierter Schweinehals sowie allerlei Zutaten und schon ging sie los, die heiße Fahrt.

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